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Comment choisir ses fruits et légumes issus de l’agriculture biologique?

Les aliments biologiques sont un meilleur choix pour votre santé et l’environnement. Ils ne sont soumis ni à des pesticides ni à des antibiotiques. Ils ne sont non plus fabriqués à partir d’espèces végétales ou animales génétiquement modifiées. La question se complique toutefois lorsque vous vous promenez dans les allées des supermarchés. Comment allez-vous choisir vos fruits et légumes issus de l’agriculture biologique ? Les conseils suivants peuvent vous aider à constituer un panier d’aliments bio.

Posez des questions

Lorsque vous constituez un panier bio paris chez un agriculteur ou au supermarché, n’ayez pas peur de poser des questions. Renseignez-vous pour savoir si les produits sont certifiés biologiques, cultivés selon des méthodes biologiques ou produits localement. De cette façon, vous montrez aux agriculteurs et aux gérants du magasin que ces questions sont importantes pour vous.

Lisez les étiquettes

Lorsque vous recherchez des fruits et légumes biologiques, lisez les étiquettes. Les aliments emballés sont souvent marqués d’un sceau biologique certifié. Les fruits et les légumes contiennent généralement des autocollants sur lesquels figure un code de recherche de produit. Ce code permet d’identifier la manière dont l’aliment a été produit. Les produits biologiques ont un code à 5 chiffres qui commence par un 9. Les produits conventionnels ont un code à 4 chiffres qui commence par un 3 ou 4. Enfin, les produits génétiquement modifiés ont un code à 5 chiffres qui commence par un 8.

Utilisez vos yeux

N’allez pas chercher des produits brillants ou luisants et la taille n’a pas d’importance. Les légumes et fruits de taille moyenne, colorés, mais qui ne sont pas dignes de Photoshop, sont votre meilleur choix. Les légumes à feuilles doivent être d’un vert frais et apaisant pour les yeux. Ne prenez pas ceux qui sont jaunis sur les bords ou à l’extérieur. N’ayez pas peur des entailles et des taches. Cela signifie simplement que vos légumes et vos fruits ont été cultivés et ont mûri aussi naturellement que possible. Les bananes, en particulier, sont toujours plus savoureuses lorsqu’elles sont légèrement tachetées.

Utilisez votre sens du toucher

Le mot « ferme » doit être votre mot d’ordre avant de mettre les aliments dans votre panier bio paris. Les pommes, les tomates, les bananes et les choux sont tous meilleurs lorsqu’ils sont fermes. Pressez doucement la marchandise. Les fruits doivent être fermes, ou tendres pour le cas des poires. Sachez différencier les fruits fermes des fruits mûrs. De même, les fruits durs des non mûrs. Les melons, citrouilles et autres fruits ou légumes aqueux doivent idéalement être lourds, avec une sensation d’éclatement. Les légumes à feuilles doivent être croustillants et souples au toucher.

Utilisez et développez votre sens de l’odorat

C’est probablement l’un des tests les plus importants pour vérifier la fraîcheur des produits. C’est surtout une compétence qui prend du temps à développer. S’il est facile de distinguer les odeurs fortes des bananes, il en va autrement pour les pommes. Cependant, une bonne règle de base consiste à choisir des produits qui ont une odeur parfumée et fraîche. Comme le cas des melons, ils doivent être parfumés. Pour les pommes de terre, elles doivent être terreuses. Les produits sans odeur ou dont l’odeur rappelle celle de l’emballage ne constituent pas la meilleure option pour votre panier bio paris.

 

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